Cómo mejorar la capacidad de almacenamiento de la cadena de frío

Cómo mejorar la capacidad de almacenamiento de la cadena de frío

El almacenamiento en cadena fría es el uso de instalaciones de control de temperatura para crear un ambiente adecuado de temperatura y humedad y almacenar y conservar bienes.También es un proceso de almacenamiento a baja temperatura basado en tecnología de refrigeración y tecnología de refrigeraciónSi el control del proceso de almacenaje de la cadena de frío no es lo suficientemente preciso, dará lugar a una disminución de la calidad del producto, cambios en la estructura organizacional,daños durante la colisión y la compresiónPor lo tanto, es necesario mejorar las soluciones de almacenamiento de la cadena de frío, para que las empresas puedan encontrar el mejor equilibrio entre los costes operativos y el control de calidad,para garantizar plenamente la calidad del producto y crear un crecimiento sostenido del valor para los clientes.

Unificación y estandarización del almacenamiento de la cadena de frío

El sistema de almacenamiento de la cadena de frío incluye principalmente aparatos unitarios como palets, diferentes estanterías, equipos de manipulación, sistemas de monitoreo de temperatura y humedad y sistemas de información de gestión.Estandarización de la unidad de carga y la unidad de integración del almacenamiento de la cadena de frío, incluido el tamaño de la unidad de embalaje de los estantes, el tamaño de los palets y otras instalaciones de apoyo,es la base para determinar la norma de toda la cadena de frío.

El almacenamiento en cadena fría tiene altos requisitos para los equipos de almacenamiento y el medio ambiente.las unidades de carga e integración no estándar y personalizadas de almacenamiento en cadena fría están directamente relacionadas con las dimensiones técnicas de todas las instalaciones de acoplamiento en cadena fría.

Son una de las fuentes de datos técnicos básicos para el diseño y la planificación de las instalaciones de almacenamiento de la cadena de frío, lo que afecta directamente al establecimiento, la planificación, el diseño, el mantenimiento y el mantenimiento de las instalaciones.y optimización de soluciones de sistemas de almacenamiento, la capacidad de los almacenes de equipos de almacenamiento y la eficiencia operativa de sus equipos de manipulación.Tampoco favorecen la gestión de almacenes y los servicios de explotación entre empresas de la cadena de frío de terceros.Por lo tanto, lograr la unificación y la estandarización del almacenamiento de la cadena de frío puede lograr una asignación óptima de recursos.permitir que el sistema de almacenamiento de la cadena de frío proporcione servicios satisfactorios a los clientes, reduciendo al mismo tiempo el coste total de los sistemas logísticos y obteniendo los mejores beneficios económicos.

Elementos de control en el entorno de almacenamiento de la cadena fría

Los elementos de control en el entorno de almacenamiento de la cadena en frío incluyen las características del producto, el equipo de almacenamiento de la cadena en frío, la tecnología de procesamiento y la gestión de operaciones.

1Los elementos de control en cuanto a las características del producto incluyen la calidad de la materia prima y la resistencia al almacenamiento.y requisitos de embalaje unitario para diferentes materias primasEl cambio de calidad de los productos refrigerados depende principalmente del rango de temperatura regulable controlado por el termómetro, de la influencia de la temperatura de los artículos almacenados, de la temperatura de los productos refrigerados y de la temperatura de los productos refrigerados.e incluso el gradiente de temperatura entre la temperatura superficial y la temperatura interna de los artículos almacenados puede afectar su calidadHay pruebas que sugieren que los alimentos expuestos a temperatura ambiente durante 1 hora pueden sufrir una pérdida de calidad equivalente a medio año de almacenamiento a -20 °C.

2Los elementos de control de los equipos de almacenamiento en cadena fría incluyen: la cantidad, calidad, disposición y modo de gestión de control de los equipos de almacenamiento en cadena fría en el almacén,Sistema de control de temperatura y humedad y plataforma de gestión de operaciones, medio ambiente de baja temperatura, y conservación de almacenamiento y herramientas de transporte.Seleccionar el equipo de almacenamiento de la cadena fría adecuado para los métodos y procesos de refrigeración y congelación para garantizar que el entorno de almacenamiento de la cadena fría cumple la temperatura ambiental, la humedad, la composición de los gases, la higiene y otros requisitos.

3Los elementos de control para las condiciones del proceso de procesamiento incluyen: el nivel del proceso de almacenamiento de la cadena de frío, las condiciones de embalaje y el nivel de limpieza e higiene.

4Los elementos de control de los factores humanos incluyen el modo de gestión, la operación de entrega rápida y el cuidado de los alimentos.

5Los factores que afectan al efecto de refrigeración o congelación también incluyen las características bioquímicas de los artículos almacenados, los métodos de refrigeración y las condiciones del proceso de refrigeración.El ajuste manual de la proporción de oxígeno y dióxido de carbono en el entorno de almacenamiento de la cadena de frío puede retrasar los efectos fisiológicos y las reacciones bioquímicas de los productos frescos, y prolongar la vida útil de los artículos almacenados.

Entre ellos, algunos factores son interdependientes, como las condiciones de los equipos de almacenamiento de la cadena de frío, que afectan directamente a la tecnología de procesamiento, la gestión y el proceso de operación.

Diseño y planificación de estructuras de acero para estanterías de almacenamiento en cadena fría

Mediante el diseño y la planificación de la estructura del estante en el entorno de almacenamiento en cadena fría, analizando el enfoque del diseño y la planificación de equipos relacionados con el almacenamiento en cadena fría,Control estricto de cada factor que influye, aprovechando al máximo las ventajas de rendimiento de cada equipo y utilizando las características de los diferentes equipos para complementarse,desde el punto de vista del sistema de almacenamiento de la cadena de frío global, optimización, diseño y gestión racionales, logrando la mejor eficiencia operativa del almacenamiento de la cadena de frío y sirviendo a todo el sistema de la cadena de frío.

1. Determinar el tipo específico, tamaño, conexión, estructura, etc. de la estructura de acero del estante;

2Identificar los factores de influencia estructural al comienzo del diseño y planificación de la estructura de plataforma de acero;

3El diseño y la planificación de estructuras de acero de cadena fría deben tener una perspectiva sistemática y de desarrollo.

4Otros detalles sobre el diseño y la planificación de la estructura del estante de acero de la cadena de frío.

Basado en el esquema de planificación de la estructura del estante de acero de almacenamiento de la cadena fría, los nodos de monitoreo de temperatura y humedad de disposición razonable, el cableado de retroalimentación de la señal, el sistema de iluminación, el sistema de manejo,etc.., establecer un sistema completo de seguimiento de las operaciones y una plataforma de gestión de las operaciones, asignar razonablemente el almacenamiento y la carga, establecer un entorno de operación de almacenamiento razonable,frecuencia y secuencia de entrada y salida, y garantizar la calidad y la eficiencia del almacenamiento en cadena fría.

Cómo elegir una solución de almacenamiento de cadena fría

La actividad principal de un centro logístico de cadena de frío de temperatura normal incluye almacenamiento y almacenamiento, procesamiento preliminar, exhibición de productos, etc.Las áreas funcionales operativas incluyen el área de recuento, zona de almacenamiento temporal, zona de temperatura normal, zona de refrigeración, zona refrigerada, zona de congelación a baja temperatura, zona de exhibición, zona de procesamiento de la circulación, zona de recogida, zona de concentración de residuos,área de actividad, etc. Es necesario analizar las áreas funcionales, el diseño del equipo, la dirección logística y el proceso de operación del centro de logística de la cadena de frío.Basado en el análisis de los datos logísticos entre cada área funcional, identificar las zonas con logística interna frecuente y las zonas con menos logística, determinar la proximidad de cada área funcional operativa,y combinar el área disponible de la unidad operativa para diseñar un diseño razonable y simular la operación para determinar una solución de almacenamiento de cadena fría relativamente razonableLa estructura de las estanterías de acero y su tipo son una de las tecnologías de aplicación clave que determinan directamente la capacidad de almacenamiento del almacén.el período de almacenamiento más corto y más largo de los artículos entrantes, tasa de rotación y eficiencia operativa.

En la actualidad, las estructuras de estantería de acero más comunes en los sistemas de almacenamiento de cadena fría incluyen: estanterías de tipo entrada, estanterías de tipo retroceso, estanterías de tipo gravedad, estanterías móviles eléctricas,estanterías de tipo loft y sus plataformas logísticasAdemás, de acuerdo con las características de los artículos almacenados, la estructura del almacén y el modo de funcionamiento,Se pueden adoptar formas de almacenamiento en empilación, empilación y empilación, u otras estructuras de estanterías de almacenamiento de baja densidad, como estructuras de estanterías tipo bandeja, estructuras de estanterías en voladizo, etc.Los criterios principales para evaluar las soluciones de almacenamiento en cadena fría son la idoneidad, eficiencia y viabilidad, satisfaciendo las necesidades de los clientes, seguido de la viabilidad económica de las propias soluciones de almacenamiento de la cadena fría.

Al comparar o integrar razonablemente las ventajas de varias soluciones de almacenamiento en cadena fría y basándose en los resultados operativos de casos reales,se establecen indicadores de evaluación adecuados para las soluciones.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd. también fue incluida en la muestra.

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